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indianischer Reis
eine Delikatesse
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Brokkoli ist eine mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Die kleinen Brokkoli-Samen schmecken mild würzig und erinnern etwas an Senf und Kohl zugleich. Bekannt ist Brokkoli durch seine Senföle (Glykoside) – dem Sulforaphan und weiteren zahlreichen sekundären Pflanzenstoffen.
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Hochwertiger Geschmacksgeber zur Verfeinerung von Soßen, Suppen und Fleischgerichten.
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